“春雷响，万物长。”惊蛰一到，春天的气息扑面而来，万物复苏，正是养生的好时机。尤其是中老年人，身体机能逐渐下降，更需要顺应时节，调整饮食，增强体质。

咱们来聊聊，惊蛰时节，中老年人别忘了：喝1汤，吃2果，食3菜，早吃早受益！

一、喝1汤

惊蛰时节，肝气旺盛，容易引发脾胃不适。这时候，一碗温润的汤水不仅能滋养身体，还能帮助消化。

推荐食谱：枸杞莲子山药排骨汤

枸杞养肝明目，山药健脾益胃，排骨补充优质蛋白，搭配莲子，既滋补又不会过于油腻。喝汤的时间也有讲究，最好在午饭或晚饭前喝一小碗，既能开胃，又能促进营养吸收。

注意：汤要趁热喝，但别太烫，温热适中才是最好的。

二、吃2果

春天干燥，容易上火，尤其是中老年人，更需要多吃一些润燥的水果。这里推荐两种特别适合惊蛰时节吃的水果。

1、梨子：梨子被誉为“天然矿泉水”，水分充足，润肺止咳效果一流，可以直接吃，也可以炖成冰糖雪梨，既美味又养生。

2、苹果：苹果性平，富含膳食纤维和维生素，能帮助消化、增强免疫力。每天一个苹果，医生远离我，这话可不是白说的。

注意：吃水果的时间最好选在上午或下午，避免晚上吃，以免增加肠胃负担。

三、食3菜

惊蛰时节，饮食宜清淡，多吃一些新鲜的时令蔬菜，既能补充维生素，又能帮助身体排毒。

1、菠菜：菠菜富含铁和叶酸，可以清炒，也可以煮汤，简单又营养。

2、芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，放肉炒着吃或凉拌都很不错。

3、荠菜：荠菜是春季的时令野菜，可以用来包饺子或加鸡蛋炒，味道鲜美又健康。

注意：蔬菜的烹饪方式尽量以清淡为主，少油少盐，保留食材的原汁原味。